Actualización de la cocina (2 cursos)
Objetivos: Desarrollar una serie de ideas, conceptos y técnicas para una cocina castellana actualizada, moderna y creativa. Contenidos:– Sesión 1: aperitivos, tapas y snacks – Entrantes fríos. – Sesión 2: entrantes calientes – pescados. – Sesión 3: carnes – postres Formador: Santiago González Pardo. Actualmente es socio propietario y chef del Restaruante “Mesa Cero” así como […]
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