Objetivos: conocer el trabajo del sumiller y poder aplicarlo en negocios de restauración, hostelería o tiendas especializadas.
Contenidos:
– Técnicas de cata. Viticultura y Enología.
– Vinos blancos, rosados, tintos.
– Elaboración y cata de cervezas
– Vinos de Castilla y León.
– Vinos generosos, espumosos.
– Servicio, guarda y decantación. Elaboración de carta de vinos.
– Elaboración, cata, preparación y servicio de café.
– Utilización, y promoción de la hostelería en redes sociales.
Duración: Duración: 48 horas
Formadores:
Miguel Ángel Benito Rodríguez. Sumiller profesional. Máster en dirección y gestión de bodegas y en viticultura, enología y marketing del vino
Dirigido a empresarios y trabajadores del sector de la hostelería
