Dirigido a empresarios y trabajadores del sector de hostelería y restauración
Objetivos
Conocer todas las denominaciones de origen de Castilla y León, ser los mejores profesionales formados en vino de su región, tener conocimientos sobre la viticultura, las variedades, desarrollar las funciones de sumiller, aprender la metodología de cata, etc.
Contenidos
- Técnicas de cata
- Viticultura
- Elaboración de vino
- Vinos blancos, rosados, tintos
- Vinos de Castilla y León
- Vinos espumosos, cavas y champagne
- Servicio, guarda y decantación de los vinos
Referencias del formador
Miguel Ángel Benito Rodríguez, Sumiller profesional, Máster en Dirección y Gestión de bodegas y en Viticultura, enología y marketing del vino
Duración: 20 horas
Días: 14, 15, 16, 21 y 22 de noviembde de 2016
Localidad: Palencia
Horario: 17:00 a 21:00 h
